제주 흑돼지 보쌈 삶는법, 콜라수육으로 맛있게 즐기는 방법은?

 

보쌈 맛있게 즐기는 방법 - 콜라수육 만들기

보쌈 하면 어떤 생각이 드시나요? 저는 담백하고 부드러운 고기 맛에 쫄깃한 식감까지 좋아하는데요. 오늘은 그 중에서도 특히 맛있는 콜라수육 만드는 법을 소개해 드리려고 해요.

콜라수육, 어렵지 않게 만들 수 있어요

보쌈을 만들 때 가장 중요한 건 고기를 잘 삶는 거죠. 하지만 생각보다 수육을 만드는 게 어렵다고 생각하시는 분들이 많아요. 그런데 막상 해보면 생각보다 쉽더라고요. 저도 처음에는 어려웠지만, 이렇게 만들면 정말 맛있게 완성할 수 있답니다.

재료 준비는 간단해요

콜라수육을 만들기 위해서는 돼지고기 뒷다리살, 대파, 양파, 마늘, 콜라, 소주, 진간장 등이 필요해요. 이 중에서도 특히 제주 흑돼지 뒷다리살을 사용하면 더욱 맛있는 수육을 만들 수 있답니다.
제가 사용한 육민심서 제주 흑돼지는 신선도가 정말 좋아요. 도축한 지 얼마 되지 않은 고기를 진공 포장해서 배송해주더라고요. 다른 부위도 다양하게 구매할 수 있어서 편리하더라고요.

콜라수육, 이렇게 만들어요

1. 먼저 대파와 양파, 마늘을 준비해요. 대파는 큼직하게 썰고, 양파는 반개만 4등분으로 썰어요. 마늘은 통째로 준비합니다.
2. 고기는 핏물을 제거하고 냄비에 담아요. 그 위에 대파, 양파, 마늘을 올려놓고 콜라, 소주, 진간장을 넣어줍니다. 월계수잎도 동동 띄워주면 좋답니다.
3. 센 불에서 5분 정도 끓인 뒤 중불로 낮춰서 35분 더 끓여줘요. 중간에 한 번씩 뒤집어 주는 게 중요해요.
4. 35분이 지나면 불을 끄고 5분 정도 뜸을 들여요. 이렇게 하면 고기가 더욱 부드러워져요.
5. 식혀서 먹기 좋은 크기로 썰어 담아주면 완성! 김치를 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다.

간단하지만 정말 맛있어요

이렇게 콜라수육을 만들면 생각보다 정말 쉽고 간단해요. 재료도 많지 않고, 삶는 시간도 오래 걸리지 않아서 누구나 쉽게 따라 할 수 있답니다.
특히 제주 흑돼지 뒷다리살을 사용하면 담백하면서도 쫄깃한 식감이 정말 좋아요. 김치와 함께 먹으면 그 맛이 정말 환상이죠? 한번 만들어보시면 저처럼 푹 빠져버리실 거예요.
혹시 캠핑을 가신다면 이 콜라수육을 챙겨가보세요. 간편하게 만들 수 있어서 캠핑 음식으로도 딱이랍니다. 김장 김치와 함께 먹으면 더욱 든든하게 즐길 수 있을 거예요.
집에서도, 야외에서도 맛있게 즐길 수 있는 콜라수육. 한번 만들어보시면 정말 맛있다는 걸 느끼실 거예요. 저처럼 푹 빠져버리실 거예요. 어떠신가요? 한번 도전해보시겠어요?