히카마로 만든 '건강한 맛의 비밀' 공개!

 

건강하고 맛있게 즐기는 '히카마(멕시코감자)' 먹는 법

 

히카마, 세계 20대 건강식품으로 주목받다!

 

안녕하세요, 여러분! 오늘은 아직 생소한 채소지만 점점 더 주목받고 있는 '히카마(멕시코감자)'에 대해 함께 알아보려고 해요.
혹시 들어보셨나요? 이 멕시코 감자는 최근 미국 건강잡지 '셰이프'와 '뉴욕타임스'에서 선정한 세계 20대 건강식품으로 떠올랐다고 합니다.
특히 당뇨와 다이어트에 도움을 줘서 많은 분들에게 사랑받고 있는데요. 과연 히카마는 어떤 특별한 매력이 있는 걸까요?

히카마의 놀라운 효능과 맛

 

히카마는 원래 멕시코와 중남미 지역에서 자생하는 아열대 작물이에요.
감자 모양새와 비슷하지만 크기가 훨씬 크고 생김새도 조금 다르죠.
하얀 속살에는 달콤한 맛이 나는데, 무와 배, 마의 식감이 섞여 있어 정말 독특한 맛이 나요.
그런데 단순한 맛뿐만 아닙니다.
히카마에는 우리 몸에 정말 좋은 성분들이 가득해요.
섬유질과 천연 '인슐린'이라 불리는 이눌린 성분이 풍부해서 당뇨와 변비 개선에 도움을 주고, 비타민과 무기질도 풍부해 피부미용과 면역력 향상에도 좋답니다.
거기다 열량은 낮아 다이어트에도 제격이죠.
이렇게 건강에도 좋고 맛도 훌륭한 히카마, 여러분도 꼭 한번 맛보시길 추천드려요!

다양한 방법으로 즐기는 히카마 요리

 

히카마는 생으로 먹어도 정말 맛있지만, 다양한 요리로도 즐길 수 있답니다.
예를 들어 깍두기나 조림, 볶음 요리 등으로 만들면 은은한 단맛과 아삭한 식감이 돋보이죠.
또 주스나 스무디로 만들어 마시면 시원하고 달콤한 간식으로 즐길 수 있어요.
심지어 피부 관리에도 좋다고 하니, 히카마 팩도 직접 만들어 사용해볼 수 있겠네요.

생으로 즐기는 히카마

 

히카마는 생으로 먹어도 정말 맛있어요.
껍질을 벗기고 얇게 썰어서 샐러드나 간식으로 즐기면 아삭한 식감과 달콤한 맛을 한번에 느낄 수 있답니다.
특히 무와 배, 마의 특징을 모두 가지고 있어서 정말 독특하고 매력적인 맛이 나요.

히카마 깍두기

 

히카마를 깍둑썰기 해서 소금에 절이지 않고도 간단하게 깍두기를 만들 수 있답니다.
양념장에 버무리기만 하면 되죠.
아삭한 식감과 은은한 단맛이 밥 반찬으로 딱이에요.
특히 보리차나 미숫가루에 말아먹으면 든든한 아침 식사가 되어 좋아요.

히카마 조림 & 볶음

히카마를 감자 대신 사용해서 조림이나 볶음 요리를 만들면 정말 맛있어요.
감자보다 식감이 좀 더 아삭하고 단맛이 나서 밥이나 면요리와 잘 어울립니다.
양념장에 버무려 볶아내면 달콤하면서도 고소한 맛이 나요.

히카마, 이렇게 보관하고 고르세요

히카마를 구입하실 때는 단단하고 무거운 것을 골라주세요.
크기에 비해 무거운 것이 알이 꽉 차 있는 건강한 히카마랍니다.
보관할 때는 냉장고에 넣지 말고 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋아요.
냉장고에 넣으면 갈변 현상이 일어나더라고요.

맺음말

이렇게 건강에도 좋고 맛도 훌륭한 히카마, 여러분도 한번 맛보시는 건 어떨까요?
생으로 먹어도 좋고, 다양한 요리로도 즐길 수 있답니다.
특히 당뇨나 다이어트에 관심이 많으시다면 꼭 챙겨드시길 추천드려요.
여러분도 이 건강한 히카마로 맛있고 건강한 식단을 만들어보세요!